Hoje eu trouxe para vocês a receita completa da nossa incrível, leve e prática Torta de Frango com Tapioca, que apresentei no nosso programa TMTM! Além de deliciosa e fit, é uma opção perfeita e sem glúten para o seu dia a dia. Se você olhou os ingredientes no bowl e achou que não viraria uma torta, pode ter certeza de que vira sim, rende muito e fica espetacular!

Acompanhe abaixo a lista completa de ingredientes e o passo a passo para preparar essa delícia na sua casa.

Ingredientes:

• 400g de peito de frango cozido e desfiado;

• 150g de cenoura ralada (fresca, não precisa cozinhar);

• 3 ovos inteiros;

• 150g de milho verde;

• 1 tomate cortado em cubos;

• 150g de queijo parmesão ralado;

• 1 xícara (chá) de tapioca;

• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada;

• Sal (usei o sal rosa do Himalaia) e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

1. Misturando os ingredientes secos: Em um bowl grande, coloque a cenoura ralada, o frango desfiado, o milho verde e o tomate em cubos.

2. Toque de queijo e temperos: Adicione metade do queijo parmesão ralado (reservando a outra metade para gratinar no final). Em seguida, junte a cebolinha picada, a pimenta-do-reino e o sal a gosto. Misture tudo muito bem.

3. Adicionando a tapioca: Acrescente a xícara de tapioca e envolva bem com os outros ingredientes.

4. Incorporando os ovos: Em uma tigela separada, bata levemente os 3 ovos inteiros com um batedor (como se fosse fazer um omelete simples). Despeje os ovos no bowl e mexa bem para que penetrem e envolvam toda a mistura.

5. Dica Especial: Se você quiser que a sua massa cresça um pouquinho mais, adicione 1 colher (sopa) de fermento químico nesta etapa!

6. Montagem: Transfira a mistura para um refratário previamente untado, espalhando e ajeitando uniformemente com a espátula.

7. Gratinado e Forno: Polvilhe a metade do queijo parmesão reservada por cima para garantir aquela crosta dourada e crocante. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

A Hora da Verdade: Degustação!

Passado o tempo de forno, a torta sai bem firme, super recheada e com uma textura perfeita! Dá para ver cada ingrediente bem distribuído em cada fatia.

O resultado fica simplesmente fantástico! É uma receita leve, nutritiva e tão saborosa que não dá para ficar apenas no primeiro pedaço. Faça na sua casa, porque vale muito a pena!

Convido todos vocês a continuarem ligados no próximo programa TMTM, onde trarei mais receitas e dicas surpreendentes para rechear a sua mesa de amor e sabor!

Nosso encontro semana que vem já está marcado!

Assista na íntegra o quadro "Tá na Mão Tá na Mesa" dessa semana, clicando na imagem: