Olá, meus amores! Se você perdeu o nosso último encontro no programa TMTM, ou se simplesmente quer reviver aquele aroma irresistível que tomou conta da minha cozinha, prepare o papel e a caneta! Hoje eu trago para a nossa coluna "Tá na Mão Tá na Mesa" todos os detalhes daquela moqueca de tilápia com camarão que é de lamber os dedos. Como uma boa caiçara, vocês sabem que sou suspeita para falar, mas essa receita ficou simplesmente divina!

A combinação da suavidade da tilápia com a cremosidade do leite de coco e o toque marcante do azeite de dendê é a pedida perfeita para aquele almoço especial de domingo em família. E o melhor de tudo? É super fácil de preparar. Vem comigo!

Ingredientes:

• Azeite de dendê (a gosto)

• 1/2 cebola ralada

• 3 dentes de alho triturados

• 1 pimentão amarelo cortado em tiras

• 1 pimentão vermelho cortado em tiras

• 1 tomate cortado em rodelas

• 1/2 cebola cortada em rodelas

• 500g de filé de tilápia (temperado com sal e pimenta)

• 500g de camarão limpo

• 200ml de leite de coco (eu usei o Mais Coco, que traz uma cremosidade incomparável!)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Pimenta biquinho picada (para dar aquele ardidinho gostoso)

• Salsinha ou coentro picadinho a gosto (para finalizar)

Modo de Preparo:

1. A Base de Tudo: Em uma caçarola grande e bonita, despeje o azeite de dendê. Leve ao fogo e adicione a cebola ralada e o alho triturado. Refogue bem em fogo alto até que a cebola fique bem molinha e esbranquiçada.

2. Os Pimentões: Com essa base pronta, misture os pimentões amarelo e vermelho em tiras. Vá mexendo sempre até que eles fiquem bem macios.

3. O Tempero do Chef: Assim que os legumes estiverem bem refogados, adicione uma pitada de sal e outra de pimenta-do-reino (tudo a gosto, hein?). Misture bem para agregar os sabores.

4. Montando as Camadas: Agora, faça uma "cama" com esses legumes no fundo da panela. Por cima, vá distribuindo os filés de tilápia em camadas. Em seguida, cubra o peixe com as rodelas de tomate e as rodelas de cebola. Se sobrar peixe, repita o processo com mais uma camada de tilápia, tomate e cebola.

5. A Estrela do Prato: Por cima de toda essa montagem, adicione o meio quilo de camarão bem espalhadinho.

6. O Toque Final: Regue tudo generosamente com o leite de coco. Para dar aquele toque especial e um "ardidinho" na medida certa, salpique a pimenta biquinho por cima de tudo.

7. O Cozimento: Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Enquanto isso, você já pode ir picando o seu coentro ou salsinha.

8. Finalização: Passados os 20 minutos, desligue o fogo, abra a panela (cuidado com o vapor!) e jogue a salsinha ou o coentro por cima. Prontinho!

Dica da Vanessa: Essa moqueca maravilhosa combina perfeitamente acompanhada de um bom pirão e um arroz branco bem soltinho!

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Quer ver a sua receita de família aqui no programa? É só mandar uma mensagem com fotos para o WhatsApp da nossa produção: (11) 97590-4930. Eu vou ter o maior prazer em mostrar o seu prato!

Assista na íntegra o quadro "Tá na Mão Tá na Mesa" dessa semana, clicando na imagem: 

Fica aqui o meu convite especial para você não perder o nosso próximo programa, que está recheado de novidades e, claro, muitas delícias.

O nosso encontro semana que vem já está marcado! Um beijo!