Olá, pessoal! É um prazer ter a companhia de vocês aqui na minha coluna. Hoje, trago uma receita que já mencionei algumas vezes, mas que agora chegou o momento perfeito para ensinar em detalhes: o Sal Dourado.

Muitas vezes, buscamos formas de reduzir o sódio ou apenas dar um toque especial aos nossos pratos, e essa mistura é a solução ideal! Além de realçar o sabor de carnes, frangos, peixes e até daquele arroz soltinho do dia a dia, ela é rica em propriedades benéficas para o nosso organismo.

Por que "Dourado"?

A estrela dessa receita é a cúrcuma, um anti-inflamatório natural poderoso que dá a cor vibrante ao tempero. Mas não para por aí! Combinamos a linhaça (rica em Ômega 3 e fibras), o louro e o manjericão (antioxidantes e antibacterianos) e a pimenta-do-reino, que ajuda a potencializar os efeitos da cúrcuma.

Vamos Cozinhar?

Para fazer o seu Sal Dourado em casa, você vai precisar de:

• 500g de sal grosso (nossa base mineral);

• 1 colher de sopa de cúrcuma;

• 1 colher de sopa de linhaça dourada;

• 5 folhas de louro;

• 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino;

• 8 galhos de manjericão.

Modo de Preparo: O processo é incrivelmente simples. Basta colocar todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador e bater bem até que a mistura fique refinada. O aroma que sobe do manjericão e do louro enquanto batemos é simplesmente fenomenal!

Depois de pronto, armazene em um recipiente de vidro bem fechado. Garanto que esse tempero vai dar um gostinho todo especial e saudável às suas receitas.

Assita na íntegra o quadro "Tá na Mão Tá na Mesa" dessa semana, clicando na imagem:

Nosso encontro semana que vem já está marcado. Espero todos vocês para mais uma receita de dar água na boca no próximo programa TMTM!