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Hoje, eu trouxe para a nossa cozinha um clássico da culinária italiana: o Molho Pesto. Mas não é qualquer pesto, é a receita autêntica de Gênova, preparada com aquele toque especial que só o TMTM tem. Como apresentadora e chef gastronômica, adoro mostrar como ingredientes simples podem se transformar em uma explosão de sabores!

🌱 Ingredientes da Chef:

Para essa receita, selecionei o que há de melhor, incluindo o manjericão fresquinho, colhido direto da nossa horta:

• 1 xícara de manjericão fresco (o aroma é irresistível!)

• 100g de queijo parmesão ralado

• 4 dentes de alho triturados

• 1/2 xícara de azeite de oliva de boa qualidade

• 4 colheres (sopa) de nozes trituradas

• Uma pitadinha de pimenta-do-reino para finalizar

👩‍🍳 Dica de Ouro:

Originalmente, o pesto é batido à mão, mas para facilitar o nosso dia a dia, usei o mixer. Se você não tiver um em casa, o liquidificador resolve super bem! O importante é chegar naquela consistência perfeita e vibrante.

O Molho Pesto é extremamente versátil! No Buffet TMTM, já servi essa maravilha em massas para jantares de gala, mas ele combina perfeitamente com saladas, carnes, peixes ou simplesmente com uma torradinha, como eu mostro no vídeo.

Se quiserem conhecer mais sobre o meu trabalho e os eventos que realizamos, visitem o site tmtmbuffet.com.

Nosso encontro semana que vem já está marcado . . . um beijo e fiquem com DEus! 🙏✨👩‍🍳

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